海笋的做法

时间:2024-09-06 21:38:42编辑:阿丽

一,酸笋丝炒肉

材料:250克酸笋丝,50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量;

做法

1、笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎;

2、锅里放适量油烧热,放葱白,蒜子爆香,再放入肉炒变色,倒入笋丝翻炒;

3、笋丝炒熟时放入适量的豆瓣酱,盐,鸡精炒均,再洒上葱绿,翻炒一下即可;

二,酸笋炒猪肚

材料:酸笋100克,煮好猪肚500克,盐5克,生抽5克,白糖5克,老抽5克,蒜蓉10克,指天椒5-6个;

做法 :

1、小心将酸笋取出,洗净,切片;

2、锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味;

3、再倒入猪肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火焖两分钟;

4、大火翻匀即可快速出锅。

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