德州的特产有郑店马蹄烧饼、德州扒鸡、大柳面、宁津保店驴肉、苦水羊肉丸子、德州黑陶、庆云金丝小枣、禹王亭特酿、小米原浆酒。
德州特产一：德州扒鸡
德州扒鸡是山东德州的传统名吃，有着非常悠久的历史，始于清朝，传于民国，盛于当今，德州扒鸡的制作工艺十分精细，优质的原材料，传统的制作工艺，所制作出来的扒鸡形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。
德州特产二：苦水羊肉丸子
苦水羊肉丸子是山东德州的传统特色小吃，有着悠久的历史，其用料十分讲究，选用羊肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的苦水羊肉丸子肉质鲜美，瘦而不柴，肥而不腻，烂而不散，咸淡适中。
德州特产三：大柳面
大柳面是山东德州极具传统特色的地方名吃，有着悠久的历史，起源于清朝乾隆年间，距今已有两百多年的历史。主要选用优质的面粉为主要原料，再经过传统的制作工艺制作而成，食用的时候再配上卤汁，吃起来绵软柔韧、非常美味，而且还容易消化，每位到德州的人都是必尝大柳面的。
