八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，用料有所不同。不同品牌的罐，装八宝粥其用料也不同。但是基本上是四大类原料，米、豆类、干果类、中药材。
八宝粥怎么熬：
1、首先将需要的材料全部准备好，然后往糯米碗里加入少量的水，水的量刚好淹住糯米就可以了，然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时。
2、重新换个锅里面加入冷水，先把豇豆倒进去煮，煮的时候要加一小勺碱面，等锅里汤汁煮开后，加入花生仁和核桃仁继续熬。
3、大约40分钟后，豆子煮的熟而不烂，红豆汤就好了，然后加入刚才蒸熟的糯米和红枣。
4、锅里汤再次煮开后加入瓜子仁和葡萄干，然后再根据自己的口味加入适量的白糖，最后加入白芝麻就可以出锅了。
