白酒的功效与作用
核心功效
新陈代谢、补充营养、促进消化
金银花简介
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
功效作用
1、促进人体新陈代谢，白酒的功效与作用是非常多的，适当的饮用一些白酒，对于帮助我们大家促进人体新陈代谢是非常的有帮助的,如果是经常适量的饮用白酒的话，那么我们人体本身的新陈代谢能力也是会非常不错的。另外，尤其是在寒冷的冬季，适当的饮用白酒还可以促进人体血液循环。
2、补充营养，白酒含有丰富的营养物质，日常生活中适当的饮用白酒既能补充人体所需要的热量，又能补充人体所需的营养物质。另外，白酒中还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等等这些营养物质，并且大家适当的饮用白酒还可以补充无机盐和水。
3、促进消化，白酒具有非常不错的促进消化的功效，酿造酒的原料多以粮食或水果为主，所以说白酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，比如白酒中的膳食纤维、氨基酸、糖类等这些营养物质的含量都是比较高的，这些营养物质能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，并且还可以帮助我们大家有效的促进身体的消化能力。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
高血压、心脏病、肝炎病、近视眼、青光眼
不宜同食
核桃：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者均属热性食物，同时食用易导致上火。
海鲜：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。
牛肉：引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
食用方法：
1、白酒竖蛏
蛏冲洗干净外层的海土后，再用海盐浸泡吐沙。蛏冲洗干净后，竖着放进碗里，把生姜末和盐均匀撒在上面，倒入白酒。盖上盖子，放入高压锅或是蒸锅，蒸二十分钟左右。酒香扑鼻，又有蛏的鲜味。
2、三味地黄酒
将生地黄，牛蒡根切碎，大豆炒后，三味共置瓶中，用好酒浸泡，密封七天后即可。每日三次，每次30毫升饮之.
