肥西老母鸡

肥西县，有“淮军故里、巢湖明珠”之美誉。那么肥西县特产有哪些呢？

1、丰乐酱干

丰乐酱干，是一种独具肥西乡土特色的美食。它具有色彩纯正、香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香的特点。

2、肥西老母鸡

肥西老母鸡是肥西特产之一，其味道鲜美，营养丰富，并且母鸡的生长时间越长，味道越好。

3、三河米酒

三和米酒也是肥西特产，其色泽橙红清亮，味道鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长。

4、三河水豆腐

三河水豆腐是肥西县三河镇的特产。其色鲜量足，味美可口，口感清爽，久食不腻，深受人们喜爱。

5、卤牛肉

卤牛肉是用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。

6、三河茶干

三河茶干是肥西县三河镇的特产。三河茶干形薄如纸，具有色彩纯正，回味悠长的特点。

7、米面

米面由大米水磨成浆，锅烫成薄片，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加鸡汤，味道鲜美。

8、功夫大刀耳叶

功夫大刀耳叶是天地一味的一道闽菜系，其配上特别调制的调料，吃起来爽脆之余，满口麻辣留香。

9、三和大米

肥西县是全国稻米生产基地之一，三河大米以其粒大、色洁白、味香而有韧劲享名中外。

10、羽毛扇

羽毛扇是肥西县三河古镇的传统手工艺品。羽毛扇制作工序有分拣、清洗、晾晒、扎把、穿丝、整形、上色、绘画、装璜、包装等。