1、把新鲜的水蜜桃洗去表面上的毛毛后，用盐水浸泡十五分钟，捞出冲干净盐分，晾干表面。2、把水蜜桃切开去除核后，切成小丁丁，加入细砂糖腌制一个半小时，在砂锅中倒水，倒入腌好的水蜜桃。3、开大火熬至沸腾，沸腾后转小火继续熬两分钟，再关火，等到冷却之后，装进瓶子就可以了。
水蜜桃的保存方法
水蜜桃既可以放常温保存，也可以放冰箱保存。水蜜桃在常温下保存最能保持其香甜的味道，常温下水蜜桃可以保存三天左右。水蜜桃在冰箱中保存可以适当的延长水蜜桃的可食用期限，冰箱中水蜜桃可以保存一周左右。除此之外，水蜜桃也可以泡沫箱保存，泡沫箱保存是在运输过程当中是常见的手段，可以直接把水蜜桃放里面就可以了。
水蜜桃什么季节成熟
水蜜桃一般在夏季成熟，大多数水蜜桃会在6-9月份成熟，有些品种会略早熟或较晚熟，它会在春季的3-4月份开花，花谢会结果，果实需要生长3-6月的时间成熟。水蜜桃成熟后多为球形，表面具有细小绒毛，单重在100-200g之间，大的能长到300多克，果核大，沟纹身且明显，果肉多汁。
