凌波仙子是水仙花，位列中国十大名花之一，在中国已有一千多年栽培历史，被誉为“花中仙子”。传说有一位漂亮的女孩，东海龙王看上了她并想娶她为妻，因其至死不屈而被困禁在莲花中，最后女孩变为了水仙花，后人将水仙花成为“凌波仙子“。
水仙花以福建漳州的最富盛名。因水仙花只用清水供养而不需土壤来培植，其根如银丝，纤尘不染;其叶，碧绿葱翠传神;其花，有如金盏银台，高雅绝俗，婀娜多姿，清秀美丽，洁白可爱，清香馥郁。这珍贵的花卉早已走遍大江南北，远度重洋，久负盛名，誉满全球。
水仙为秋植球根类温室花卉，喜阳光充足，生命力顽强，能耐半阴，不耐寒。7～8月落叶休眠，在休眠期鳞茎的生长点部分进行花芽分化，具秋冬生长，早春开花，夏季休眠的生理特性。水仙喜光、喜水、喜肥，适于温暖、湿润的气候条件，喜肥沃的砂质土壤。生长前期喜凉爽、中期稍耐寒、后期喜温暖。因此要求冬季无严寒夏季无酷暑，春秋季多雨的气候环境。
白天水仙花盆要放置在阳光充足的向阳处给予充足的光照。因为植物需要通过叶绿素经过光合作用提供养分，这样才可以使水仙花叶片宽厚、挺拔，叶色鲜绿，花香扑鼻。反之，则叶片高瘦、疲软，叶色枯黄，甚至不开花。以疏松肥沃、土层深厚的冲积沙壤土为最宜，pH在5～7.5时均宜生长。
