凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一。茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。
凤梨和菠萝的区别
凤梨也有一种俗称叫做菠萝，其实二者属于同一种水果，只是叫法不同。当然外观也有一定程度上的差异，但在他们的原产地南美，还有许多凤梨科的植物，菠萝和凤梨只能说是一种水果的不同品类，从生物学角度来看是没有差别的。凤梨有黄绿色和橘黄色两种，菠萝偏向黄绿色，凤梨更多的是黄色或者橘黄色。一般市面上所见到的凤梨都是无眼菠萝这个品种的。它不像菠萝一样每个凸起的方块上有一个眼儿，向内延伸至果肉，凤梨的外表皮内侧是光滑的，整个皮削下来以后是完整的果肉，可以直接食用。
凤梨有什么营养价值？
凤梨的成分组成主要包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素类一级镁、钙等矿物质和有机酸、尼克酸等，是一种营养价值十分丰富，用途十分广泛的水果。凤梨主要可以分为四大类：卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。种植年份最久的就是皇后类，也是我国一级东南亚其他国家栽种的最多的一种品类。
