馍馍的做法

时间:2024-03-19 19:22:50编辑:阿丽

一、南瓜花卷

食物:小麦面粉400克 冬瓜100克 酵母菌(干)4克 白砂糖70克 水适当

作法:

1、提早把冬瓜肉煮熟,晾凉,小麦面粉、白砂糖和冬瓜肉混和,加少量水,搓成光洁的面糊,包上保鲜袋放到溫暖处发醇。

2、另一部分小麦面粉放水、白砂糖混和搓成光洁的面糊,包上保鲜袋放到温暖处发醇。

3、取下发醇好的面糊,排气管,排气管后,擀面糊,反复擀5次以上。

4、先把乳白色擀面皮擀好铺在下面,刷点冷水,随后把擀好的冬瓜擀面皮铺在上面。

5、从尾部渐渐地翻卷,把翻卷的面糊,切尺寸一样的的。

6、铺平锡纸,把切完的馍馍放到炒锅里,饧30分钟,冷水上锅,温火煮沸水,随后转火灾蒸15分钟就可以。

二、红糖馒头

食物:小麦面粉280克 水150克 发酵粉3克 老红糖60克

作法:

1、将全部原材料混和,搓成光洁面糊,用湿抹布遮盖,松驰15分钟。

2、将面糊擀成正方形。

3、翻过来,叠成圆柱型。

4、切割成一小块,放到蒸盘上,发醇40分钟。

5、炒锅烧开水放入馍馍,火灾蒸10分钟,蒸熟后5分钟才开启外盖。

三、金子南瓜馒头

食物:冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当

作法:

1、冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。

2、添加小麦面粉和酵母菌,依据湿区调节水份。

3、先发醇到二倍大以后,搓成球体状,放进竹盖子上边醒发。

4、随后摆到蒸屉上边,火灾15分钟就可以,好看又美味可口。

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