1、卤素菜的品种有很多，只要是不影响卤素口味的蔬菜，都可以用于制作卤素菜。
2、其中，比较常见的有卤海带、卤土豆、卤竹笋、卤毛豆、卤花生、卤香菇等等。
3、另外，一些用植物作为原料制成的食材也可以用于制作卤素菜。
4、其中比较常见的有卤豆干、卤面筋、卤千张卷等等。
卤素菜的品种1、卤素菜有：萊垍頭條
2、豆制品：卤香干、素素鸡、卤腐竹、卤千张卷等；垍頭條萊
3、卤海带、卤面筋、卤烤麸、卤鸡蛋等；萊垍頭條
4、卤土豆、卤藕、卤笋、卤玉米、卤花生、卤毛豆、卤香菇等。
6、向左转|向右转萊垍頭條
7、拓展资料：萊垍頭條
8、卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。
9、卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
11、分类萊垍頭條
十种最好吃的卤素菜1、最好吃的十种卤素菜有：素鸡、素烧鹅、素烧鸭、素大肠、五香兰花干、糟毛豆、卤水花生、五香茶干、蜜汁干子、糟面筋。
2、卤素菜里好吃的大多是大豆制品，像素鸡、素大肠、五香兰花干、五香茶干、蜜汁干子、素烧鹅、素烧鸭都是豆制品。
3、大豆不但可以榨油，还可以做这么多可口的食品。
