薄荷凉糕是一道清凉的甜食小吃，主要是用糯米粉、澄面、白糖、植物油、薄荷糖浆等材料做成，这道小吃的特点是软糯香甜，好看又好吃，凉糕具有解毒排脓、利水消肿、清热去湿的作用。
凉糕怎么做好吃
食材：
糯米粉100克、澄面20克、清水适量、白糖30克、植物油15克、薄荷糖浆15克
薄荷凉糕的做法：
1、取一部分糯米粉，混入一部分澄面，加植物油、白糖，加入清水拌匀，揉成面团；
2、取1/3面团，加入薄荷糖浆，再加入适量糯米粉，并揉成团；
3、把两个面团分别放入蒸锅中，蒸15分钟左右；
4、取出面团放凉，上下垫上保鲜膜擀成薄片，撕掉两个面团的保鲜膜，薄荷面团铺到白面团上，刀切掉多余部分，裹成卷；
5、最后用刀将面团切成小片即可。
小贴士：
薄荷凉糕的主料包含糯米粉，所以肠胃不好的人不宜多吃，否则可能会造成消化不良。
