食材：黄瓜、木耳、大红椒、盐、味精。

１、黄瓜与红椒切菱形片，木耳泡开。

２、盛一锅水烧开，黄瓜与木耳同时下入焯水。大概10秒即可捞出。木耳烫一下即可。

３、锅下入底油，下入黄瓜、木耳、红椒，盐味精大火翻炒均匀即可。

黄瓜：

葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生。花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。